比亚迪S7的大保养项目主要包括以下几个方面：

首先，需要进行的常规保养包括机油、机滤、空滤以及汽滤的更换，这些是保障车辆发动机正常运转和性能稳定的重要步骤。

其次，燃油滤清器和空气滤清器也是每次保养时都需要更换的部件，这是为了确保燃油和空气的清洁度，防止杂质进入发动机，影响发动机的正常工作。

此外，空调滤清器的更换则视使用情况而定，如果滤清器状况良好，可以进行清洁处理，否则需要进行更换。

在行驶到一定里程后，还需要对车辆的转向助力油和刹车油进行更换，首次更换一般在行驶26000公里时进行，之后每22500公里更换一次，以确保车辆的制动和转向性能。

最后，火花塞的更换周期相对较长，每33500公里更换一次，这是保证发动机点火效果的关键部件。

请注意，虽然比亚迪S7的保养手册中明确规定了车辆的保养周期，但并未具体列明每次保养的项目，车主在进行保养时，最好在4S店咨询售后顾问以获取详细信息。同时，车主也应根据车辆的实际使用情况和保养手册的建议，合理安排保养时间和项目，以确保车辆的性能和安全。